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黑鮪魚豐收物美價廉 老饕揪團買!

黑鮪魚豐收物美價廉 老饕揪團買!
黑鮪魚豐收物美價廉 老饕揪團買!

記者翁正杉/宜蘭報導

南方澳黑鮪黑季還有1個多月的抓捕期,截至今(26)日的獲量已達831尾,僅差去年的總漁獲量26尾而已,預計明日會破了去年的總量,根據南方漁界人土表示,今年受新冠肺炎疫情影響,沒了外銷,而國內又豐收的情況下,喜歡吃鮪魚的朋友,現在正是時候,可說是物美價廉,目前已有老饕一買就是一整尾的。

O TORO是一般民眾對黑鮪魚的稱呼,但事實上只在最好吃的腹肉才這樣說法,絕不是整條黑鮪魚都叫TORO,由於腹肉含有油花,入口即化,相當美味,當然這是對喜歡吃生魚片的民眾而言,它在最貴的時候,曾經一口一片就要到300元,可以說這絕不是一般民眾可以常吃得到的。

本網今日專程到南方澳第一漁市場看大師解剖黑鮪魚,讓也網友了解那一塊鮪魚肉是傳說中的TORO、那一塊是是三角肉,看大師將TORO部位切出來後,漂亮的腹肉令人唾涎。

據了解,南方澳這一個月所捕獲的黑鮪魚,已有831尾了,相較去年整個鮪魚季所捕獲的鮪魚有857尾,目前僅相差26尾而已,預計會在明(27)日會破去年的記錄,由於新冠肺炎疫情的影響,使得外銷全部中止,加上國內鮪魚豐收,其價錢就不像往年那樣貴了,目前漁價承銷人喊價約在500至600左右,已知有老饕看便宜,一出手就一整尾,而且還揪團一人買一尾黑鮪魚。

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